Co takhle makadamový ořech?Výhoda makadamových ořechů
Makadamiový ořech je jedním z nejdražších ořechů na světě s nejtěžší skořápkou na rozlousknutí. Tyto ořechy jsou plné kvalitních bílkovin a mají bohatou, mléčnou chuť – díky tomu jsou všudypřítomné jak ve svačině, tak v jídelních lístcích.
Jsou to plody produkované makadamovými stromy, druhem stálezelených stromů pocházejících z Yunnanu v Číně. Makadamové ořechy mají v různých částech světa jiná jména: jsou také známé jako queenslandské ořechy; pouzdrová matice; maroochi ořech; bauple ořech; a havajský ořech.
Makadamové ořechy mají vysokou nutriční hodnotu. Syrové makadamové ořechy jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínu B6, vitamínu E, vápníku, mědi, železa, hořčíku, manganu, draslíku, selenu a zinku. Makadamové ořechy jsou bohaté na mononenasycené mastné kyseliny (mastné kyseliny prospěšné pro srdce) a obsahují flavonoidy, což jsou rostlinné metabolity, které se přeměňují na antioxidanty bojující proti volným radikálům v těle.
Tyto ořechy mají bohatou, máslovou chuť. Pražením nebo solením ořechů získáme jejich přirozenou, jemnou sladkost a krémovou texturu. Protože se ořechy pěstují v tropickém podnebí, jejich chuťový profil se dobře hodí k citronu, kávě a kokosu.
