Red Dates jsou novou superpotravinou, kterou si nemůžete nechat ujít!
Toto baculaté, tmavě červené ovoce se často nazývá „jujube“ kvůli své struktuře a velikosti podobné datlím na Blízkém východě a nejčastěji se jí během ramadánu. Datle pocházejí z keře nebo stromu rakytníku, který může dorůst od 4 stop (1,2 m) do 40 stop (12 m) výšky a 33 stop (10 m) šířky.
Odkud pocházejí červené datle? Červená jujuba je vlastně jujuba ovoce pocházející z Číny, zejména v oblasti Xinjiang. Autoři článku od Abakus Food poznamenávají, že ovoce se v Číně pěstuje přibližně 4 000 let, ale GB Times je posouvá ještě dále, přibližně před 8 000 lety. Víno z jujuby bylo populární během dynastie Zhou (1046-256 př. n. l.), ale později se datle staly známými pro jejich použití v tradiční medicíně a byly uvedeny v bylinářském díle ze 16. století Compendium of Materia Medica .
Datlovník se nyní pěstuje v Evropě a dokonce i v Austrálii a je populární částečně kvůli své odolnosti. Ovoce je také trvanlivé: pokud je správně skladováno, dokonce i zmrazené, může trvat šest měsíců nebo dokonce téměř rok. Ale díky svým lahodným a výživným vlastnostem nevydrží dlouho!
Proč zvolit červené datle?
Podle USDA's Agricultural Research Service mají datle vysoký obsah vitamínu C a železa, stejně jako bohaté na flavonoidy, antioxidanty a aminokyseliny – které jsou všechny nezbytné pro dobré zdraví. Říká se, že má lepší zdravotní přínosy a je o 50 % méně sladký.
Právě kvůli těmto vlastnostem Číňané často používají červené datle k výrobě polévek nebo k výrobě červených datlí, které pomáhají zlepšit krevní oběh. Tento čaj se obvykle podává čerstvým maminkám nebo těm, kteří potřebují dodat energii. Lidé s nízkým krevním tlakem nebo chudokrevností se vyzývají, aby pravidelně pili čaj z jujuby nebo zařadili toto ovoce do svého jídelníčku.
Četné studie, včetně této z University of Rouen ve Francii, zkoumaly přínosy červených datlí bohaté na antioxidanty. Výzkumy a vědecké studie zjistily, že červené datle pomáhají v boji proti nespavosti, zmírňují gastrointestinální potíže a mají protizánětlivé vlastnosti. Někteří ho prohlásili za „adaptogen“ kvůli jeho zjevné schopnosti tvarovat se nebo se přizpůsobovat tělesným potřebám, zejména těm, které souvisí se stresem.
Ale jak chutná?
Červené datle mají bohatou, zemitou chuť, která propůjčuje zdravou dochuť polévkám nebo čajům. Má vysoký obsah cukru, takže při přípravě čaje z jujuby nepřidávejte cukr ani jiná sladidla. Kromě lahodné polévky si klidně udělejte i veganskou verzi, do které datle přidejte dýni a špetku hnědého cukru. Semena ovoce se obvykle odstraní před vařením nebo konzumací.
Červené datle jsou sladké a žvýkací a lze je jíst i sušené. Jeho žvýkací ovoce je sladké a často se používá ke slazení smoothies, koláčů a dokonce i kaší. Oblíbeným receptem jsou natrhané červené datle jako poleva na toasty s arašídovým máslem.
V čínské kultuře červené datle symbolizují plodnost a jsou často k vidění na svatbách, podávají se nevěstě a ženichovi v polévkách spolu s arašídy, lotosovými semínky a longanem, což je praxe, která je symbolicky povzbuzuje, aby měli co nejdříve děti.
V Evropě dělají Italové z datlí likér zvaný brodo di Giorgione, o kterém se věří, že má zdravotní přínosy a používá se také při náboženských obřadech.
Výše uvedené stručně představuje výhody a použití červených datlí. Pokud chcete velkoobchodní prodej červených dat, kontaktujte nás .
Goodluck je profesionální velkoobchodní dodavatel zemědělských produktů . Existuje mnoho aplikačních scénářů pro naše produkty, jako je zpracování potravin, catering, občerstvení, rychlé občerstvení atd. Naše produkty najdete v mnoha slavných pokrmech po celém světě. Pokud máte nějaké nové nápady nebo koncepty pro produkty, kontaktujte nás. Jsme rádi, že s vámi konečně můžeme spolupracovat. Přineste vám uspokojivé produkty.
